この記事は、
キャンプにぴったりの調味料に興味がある。（調味料マニアである。）
焼肉・BBQのつけダレとして新しい調味料を探している。
今までの概念にとらわれない全く新しい味を探求している。
アンバイソースとは？
兵庫県三田市にあるアウトドアショップ
というお店を展開されている「UNBY株式会社」さんが開発された世界でただ一つのソース。
創業 昭和７年の「かねこみそ株式会社」さんの味噌をベースに開発されたのだとか。
少しレトロで懐かしさを感じる商品ラベルには、「No,1 味噌ポンミックス」と書かれており、早くも続編が期待できる商品となっています。
内容量は、４００ｇ
価格は、９７２円（税込み）
アンバイソースは味にこだわる中で素材にも十分なこだわりを追求しておられます。
素材について深堀してみましょう。
アンバイソースの厳選された材料とは？
実際にアンバイソースに使用されている素材は御覧の通り
米みそ（国内製造）・砂糖・にんにく・醸造酢・食塩・ゆず果汁・豆板醤・かつお節エキス・唐辛子・酒精・調味料（アミノ酸等）
商品の味の決め手となる米みそは、徳島の老舗味噌蔵で本製品の製造元でもある「かねこみそ」さんが製造する徳島名産の「御膳みそ」
もちろん、「御膳みそ」を製造する際にも厳選したコメや大豆を使用されているとのこと。
また、ニンニク・ポン酢・ゆず果汁など、単独でも十分存在感のある食材を、喧嘩せずお互いの良さを引き出す絶妙のブレンドで作成されています。
さっぱりとしながらもしっかりとした味噌のうまみが、肉料理にぴったりの味わいとなっています。
みんなのアンバイソースレシピ紹介
私ももちろんアンバイソースユーザーの一人ですが、主にBBQなどの肉料理で使用しています。
しかし、すでに人気の商品なだけにたくさんの方が色々なレシピに挑戦されているみたいです。
美味しそうですぐにマネできそうな投稿を紹介していきます。
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肉巻き料理のソースとして使用されていますね。このアンバイソースは豚肉にベストマッチなんです。
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まさかのホットサンドのソースとして使用されています。味の決め手と投稿されている通り、あると無いとでは大違い。
そして、チーズの相性も抜群なので、ホットサンドソースには欠かせない存在となるでしょう。
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バンバンジー風のソースアレンジですね。アンバイソースにはゴマは入っていませんが、ポン酢の風味がしっかり入っているので、夏のさっぱり料理にもよく合います。
まとめ
素材にこだわった新しくも懐かしい味
さっぱりとした酸味で夏の季節のバーベキューにもピッタリです。
いつもと違う逸品でキャンプシーンをアレンジしてみてはいかがでしょうか？
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